সহজে তৈরি করুন ডিমের ভিন্নধর্মী খাবার এগ পাফ পেস্ট্রি
ডিম খাওয়ানোর জন্য রীতিমত যুদ্ধ করতে হয় অনেক মাকেই। অনেক বাচ্চাই আছে যারা ডিম পছন্দ করে, আবার অনেকেই আছে যারা ডিম খেতে চায় না মোটেও। ডিম খাওয়ানোর জন্য প্রতিনিয়ত মায়েদের ডিমের নতুন নতুন রান্না শিখতে হয়। ডিমের একটি ভিন্নধর্মী রেসিপি এগ পাফ পেস্ট্রি নিয়ে আজকের আয়োজন।
উপকরণ:
১। পাফ পেস্ট্রি শিট
২। ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি
৩। ১/২ কাপ ক্যাপসিকাম কুচি
৪। ২/৩ কাপ টমেটো কুচি
৫। ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
৬। ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
৭। ১/৪ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
৮। ১/৪ চা চামচ গরম মশলা
৯। ১ চা চামচ ধনিয়া
১০। ২ চা চামচ আদা রসুন কুচি
১১। তেল
১২। ১ চা চামচ লাল শুকনো মরিচ
১৩। ৩টি সেদ্ধ ডিম
প্রণালী:
১। প্রথমে প্যানে তেল গরম করতে দিন। এতে জিরা দিয়ে দিন। জিরা ফুটে উঠলে আদা-রসুনের কুচি দিয়ে নাড়ুন।
২। এরপর এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন।
৩। পেঁয়াজ নরম হয়ে গেলে ক্যামসিকাম কুচি, লবণ দিয়ে রান্না করুন।
৪। তারপর এতে হলুদ গুঁড়ো, টমেটো কুচি দিয়ে দিন।
৫। টমেটো নরম হয়ে গেলে এতে ধনিয়া গুঁড়ো, গরম মশলা এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিন।
৬। সবজি শুকনো হওয়ার আগ পর্যন্ত রান্না করুন।
৭। এবার পেস্ট্রি শিটের ভেতরে সবজি দিয়ে তার মাঝে সিদ্ধ ডিম অর্ধেক করে দিন।
৮। শিটের চার কোণা প্রান্ত মাঝে নিয়ে এসে ডিম ঢেকে দিন।
৯। এবার ওভেনের বেকিং ট্রে-তে পেস্ট্রিগুলো রেখে ৩৮০ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ১৯০ ডিগী সেলসিয়াসে প্রি হিট ওভেনে ১৫-১৮ মিনিট বেক করতে দিন।
১০। টমেটো কেচাপ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার এগ পাফ পেস্ট্রি।
এম ইউ
