টমেটো অলিভ রাইস (ভিডিও সংযুক্ত)

ঝটপট তৈরি করা যায় এমন একটি খাবার হলো ফ্রাইড রাইস। যে কোনো সময়ে, যে কোনো মাপের ক্ষুধা কমাতে পারে সুস্বাদু এই খাবার। কিন্তু সাধারণ ফ্রাইড রাইস তৈরি করতেও লাগে ডিম, কেউ কেউ ব্যবহার করেন চিংড়ি বা মাংস। আজ জেনে নিন এমন একটি ঝটপট রেসিপি যাতে দরকার হবে শুধু টমেটো আর অলিভ। চলুন দেখে নিই একদম ভেজিটেরিয়ান রেসিপিটি।

উপকরণ:
– দেড় কাপ ফ্রেশ টমেটো পিউরি
– ৬/৭টা ব্ল্যাক অলিভ
– দেড় কাপ সেদ্ধ করা বাসমতী চালের ভাত
– ২ চা চামচ অলিভ অয়েল
– ১ টেবিল চামচ টমেটো কেচাপ
– লবণ স্বাদমতো
– ১ চা চামচ শুকনো মরিচ গুঁড়ো
– ১ চা চামচ শুকনো অরিগানো
– অর্ধেকটা সবুজ ক্যাপসিকাম, চৌকো করে কাটা
– ৪/৫টা বেসিল পাতা
– ৮টা লেটুস পাতা

প্রণালী:
১) একটি বড় নন-স্টিক প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে নিন। এতে টমেটো পিউরি দিয়ে মিশিয়ে নিন। রান্না হতে দিন ৩-৪ মিনিট।
২) এতে টমেটো কেচাপ দিন। লবণ, শুকনো মরিচ এবং শুকনো অরিগানো দিন। মিশিয়ে রান্না হতে দিন ১ মিনিট। ক্যাপসিকাম এবং ভাত দিয়ে দিন। মিশিয়ে রান্না হতে দিন আরও কিছুক্ষণ।
৩) ব্ল্যাক অলিভ স্লাইস করে নিন। বেসিল এবং অলিভ স্লাইস দিয়ে দিন রাইসে। ভালো করে মিশিয়ে আঁচ বন্ধ করে দিন।
৪) গরম একটু কমে এলে লেটুস পাতার ওপর সাজিয়ে দিন রাইস।

এবার পরিবেশন করুন গরম গরম। ভালো করে বুঝতে দেখে নিন রেসিপির ভিডিওটি।

এম ইউ