Deshe Bideshe

DESHEBIDESHE

ইউনিজয়
ফনেটিক
English
টরন্টো, রবিবার, ২২ সেপ্টেম্বর, ২০১৯ , ৭ আশ্বিন ১৪২৬

চর্বি কমায় পেঁপে

চর্বি কমায় পেঁপে
পেঁপে একটি সর্বজনীন ফল। প্রায় সব ঋতুতেই পেঁপে পাওয়া যায়। কাঁচা ও পাকা উভয় পেঁপেই শরীরের জন্য উপকারী। কাঁচা পেঁপেতে রয়েছে প্রচুর প্রোটিওলাইটিক এনজাইম। এই উপাদানটি প্রোটিন হজমের জন্য সাহায্য করে। তাই প্রচুর পরিমানে গরু, খাসি বা মুরগির মাংসের সঙ্গে কাঁচা পেঁপে বা রান্না করা পেঁপে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর হয়, মাংসের আমিষ ভালোভাবে রক্তের সঙ্গে মেশে এবং মাংসের চর্বির ক্ষতিকর দিকটা কমিয়ে দেয়। তা ছাড়া মাংসে কাঁচা পেঁপে দিলে তা সিদ্ধ হয় দ্রুত। কাঁচা পেঁপে, শশা, গাজর, লেটুস বা ধনিয়া পাতার সালাদ ওজন কমাতে রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। পেঁপে যুদ্ধ করে দেহের বাড়তি মেদের বিরুদ্ধে। কাঁচা পেঁপের প্রোটিওলাইটিক এনজাইম ক্যানসার নিরাময়ে রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। আর এই উপকারের জন্য কাঁচা পেঁপে রান্নার পরিবর্তে কাঁচা খাওয়াটাই উত্তম। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন "এ" ও "সি" রয়েছে পাকা পেঁপেতে। ভিটামিন "এ" ও "সি" শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, যুদ্ধ করে ছোঁয়াচে রোগের বিরুদ্ধে, দাঁত, চুল, ত্বকের জন্য বয়ে আনে সুফল। অ্যান্টি অ্যাজিং ফ্যাক্টর অর্থাৎ বৃদ্ধ বয়সকে দূরে ঠেলে দেওয়ার উপাদান রয়েছে পেঁপেতে। তাই ত্বকের ওপরেও কাজ করে এই ফল। এতে কোনো খারাপ কোলস্টেরল, চর্বি বা ফ্যাট নেই। মোটা মানুষেরা দুশ্চিন্তামুক্ত হয়ে খেতে পারেন।…

'চকলেট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়'

'চকলেট স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়'
যারা চকলেট বেশি খায় তাদের স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি কম বলে জানিয়েছে সুইজারল্যান্ডের একদল গবেষক। প্রায় ৩৩ হাজারেরও বেশি নারীর ওপর জরিপ চালিয়ে তারা এ সিদ্ধান্তে পৌঁছেন। জার্নাল অব দি আমেরিকান কলেজ অব কার্ডিওলজিতে এ জরিপভিত্তিক এই গবেষণাটি প্রকাশিত হয়েছে। হৃদপিন্ডের সুস্থতার সঙ্গে কোকোয়া গ্রহণের সম্পর্ক বিষয়ে আরো প্রমাণ জড়ো করেছে এ গবেষণাটি। তবে অধিক পরিমাণে চকলেট খাওয়ার ব্যাপারে…

নগরায়ণ বাড়াচ্ছে মানসিক রোগের ঝুঁকি

নগরায়ণ বাড়াচ্ছে মানসিক রোগের ঝুঁকি
নগরায়ণ দ্রুত বেড়ে চলায় দেশের মানুষের মানসিক স্বাস্থ্যের ওপর এর নেতিবাচক প্রভাব পড়ছে। বিশেষ করে, শিশুদের ওপর এর প্রভাব উদ্বেগজনক বলে মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। জাতীয় মানসিক স্বাস্থ্য ইনস্টিটিউটের গত বছরের এক জরিপের ফলাফলে দেখা গেছে, শহরের ১৪ দশমিক ৩ শতাংশ শিশু মানসিক সমস্যায় ভুগছে। দক্ষিণ এশিয়ার অন্যান্য দেশের মতো বাংলাদেশেও অত্যন্ত দ্রুতগতিতে নগরায়ণ হচ্ছে। শহরে বসবাসকারী জনসংখ্যা…

ব্যক্তিত্ব বদলে দিতে পারে মাশরুম

ব্যক্তিত্ব বদলে দিতে পারে মাশরুম
যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকরা জানিয়েছেন, কিছু প্রজাতির মাশরুমের জাদুকরী ক্ষমতা রয়েছে। তারা এ মাশরুমকে বলছেন ম্যাজিক মাশরুম বা হ্যালুসিনোজেনিক মাশরুম। গবেষকদের দাবি, জাদুকরী ক্ষমতার এ মাশরুম থেকে তৈরি এক ধরনের ওষুধ সেবনে মানুষের পুরো আচরণই পাল্টে যেতে পারে, পরিবর্তন হতে পারে তার ব্যক্তিত্বের। জনস হপকিন্স…

'অ্যাস্পিরিন গ্রহণে অন্ধত্বের ঝুঁকি বাড়ে'

'অ্যাস্পিরিন গ্রহণে অন্ধত্বের ঝুঁকি বাড়ে'
বয়োজ্যেষ্ঠদের মধ্যে যারা দৈনিক দুটো করে ব্যথানাশক ওষুধ অ্যাস্পিরিন সেবন করে তাদের অন্যদের তুলনায় বয়সজনিত অন্ধত্ব বেশি হয়ে থাকে। সাম্প্রতি ইউরোপে প্রকাশিত একটি গবেষণায় এ তথ্য জানানো হয়েছে। গবেষণা তথ্যে দৃষ্টিহানির সঙ্গে অ্যাস্পিরিনের সরাসরি সম্পৃক্ততা দেখানো হয় নি। তবে 'অপথালোমোজি'তে প্রকাশিত…

আখের পুষ্টিকথা

আখের পুষ্টিকথা
আখ বা ইক্ষু এই মৌসুমে বেশি পাওয়া যায়। বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এর আঞ্চলিক নাম বিভিন্ন। শর্করা আর চিনিতে পূর্ণ আখ। অতিরিক্ত পরিশ্রমীদের জন্য আখ ভীষণ উপকারী। যাঁরা প্রচুর পরিমাণে শক্তির কাজ করেন (যেমন রিকশাচালক, দিনমজুর, কাঠমিস্ত্রি, রাজমিস্ত্রি, খেলোয়াড়, নৃত্যশিল্পী), তাঁদের জন্য আখের রস বা শরবত যথেষ্ট…

উজ্জীবিত দিনের জন্য

উজ্জীবিত দিনের জন্য
দিনে মন-মেজাজ চনমনে রাখতে খাদ্যের ভূমিকা আছে, তা জানেন কজন, অনেকে জানেন। এনার্জিও উজ্জীবিত হয়। কথায় আছে, ?দিনে একটি আপেল খেলে ডাক্তার থাকে দূরে। আমরা যা খাই, এর সঙ্গে আমাদের মেজাজ, অনুভূতি, এসবের সম্পর্ক নিয়ে ভাবছেন বিজ্ঞানীরা। প্রমাণ আছে, খাবারে পরিবর্তন আনলে বিপাককর্ম যায় বদলে, বদলে যায় মগজের রসায়ন; শরীরের…

শিশুর স্থূলতাও ভালো নয়

শিশুর স্থূলতাও ভালো নয়
তিথির বয়স আট বছর। দিন দিন মোটা হয়ে যাচ্ছে। তার ওজন ৫৫ কেজি। ক্লাস থ্রিতে পড়ে। ক্লাসে সে সবার চেয়ে মোটা ও লম্বা, বাড়ন্ত শরীর। মাঝেমধ্যে এর জন্য বিব্রত হতে হয়। মা-বাবাও উদ্বিগ্ন। বুঝতে পারছেন না, কী করবেন। এই যে বয়সের তুলনায় ওজন অনেক বেশি, এটাকে আমরা বলি অবেসিটি বা স্থূলতা। শিশু ও কিশোরদের মধ্যে স্থূলতা দিন দিন…

পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়

পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাবার স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়
যারা স্বল্পমাত্রায় মিনারেল খান তাদের তুলনায় যারা উচ্চমাত্রায় পটাশিয়াম সমৃদ্ধ ফল, সবজি ও দুগ্ধজাত খাবার খান তাদের স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কম। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় একথা বলা হয়েছে। দুই লাখেরও বেশি মধ্য-বয়সী ও প্রাপ্তবয়স্কের ওপর পরিচালিত ১০টি আন্তর্জাতিক গবেষণার ফল বিশ্লেষণ করে এ তথ্য পাওয়া গেছে।…

অপরিণত শিশু জন্মের আশঙ্কা কমায় ভিটামিন

অপরিণত শিশু জন্মের আশঙ্কা কমায় ভিটামিন
গর্ভাবস্থায় মাল্টিভিটামিন খেলে অকালে সন্তান জন্মদান এবং স্বাভাবিকের চেয়ে ছোট শিশু জন্মানোর আশঙ্কা কমে। নতুন এক গবেষণায় একথা বলা হয়েছে। ডেনমার্কের প্রায় ৩৬ হাজার গর্ভবতী নারীর ওপর গবেষণা চালিয়ে এ তথ্য পাওয়া গেছে। তাদের খাদ্যাভ্যাস, ওজন এবং তারা ভিটামিন খায় কিনা তা নিয়ে তাদেরকে প্রশ্ন করা হয়েছিল। অপুষ্টি…

'নরম বিছানা শিশুর ঘুমের জন্য নিরাপদ নয়'

'নরম বিছানা শিশুর ঘুমের জন্য নিরাপদ নয়'
অনেক অভিভাবকই শিশুর শোবার জন্য নরম বালিশ ও কম্বলের ব্যবস্থা করে থাকেন। কিন্তু এতে শিশুর মৃত্যু ঝুঁকি বাড়ে। সম্প্রতি যুক্তরাষ্ট্রে এক গবেষণায় এ বিষয়টি উঠে আসে। অধিকাংশ বাবা-মা মনে করেন, তার শিশুর ঘুমানোর জন্য নরম বিছানা অনেক বেশি আরামদায়ক এবং তা শিশুটিকে আঘাত থেকে রক্ষা করে। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে এটি অত্যন্তবিপজ্জনক…

আইসিডিডিআর,বিতে রোগীর খাবার থেকে ডিম-মাংস বাদ

আইসিডিডিআর,বিতে রোগীর খাবার থেকে ডিম-মাংস বাদ রোগীদের খাবার থেকে মাছ, মাংস ও ডিম বাদ দেওয়া হয়েছে।'ব্যয় সাশ্রয়' পরিকল্পনার অংশ হিসেবে এ সিদ্ধান্ত নিয়েছে সরকার ও দাতাদের কাছ থেকে বিভিন্নভাবে…

‹ শুরু  < 795 796 797 798 799 > 
Bangla Newspaper, Bengali News Paper, Bangla News, Bangladesh News, Latest News of Bangladesh, All Bangla News, Bangladesh News 24, Bangladesh Online Newspaper
উপরে