চা পান করা ছাড়া দিন শুরুই হয় না অনেকের। কিন্তু এই গরমের দিনে গরম চা পান করার চিন্তা করলেই যেন আরও বেশি গরম লাগে। চিন্তা নেই, চা পান করতে পারবেন, সেই সাথে পাবেন মৌসুমি আমের স্বাদটাও। দেখে নিন ম্যাঙ্গো আইসড টি তৈরির রেসিপিটি। নিমিষেই দূর হয়ে যাবে গ্রীষ্মের ক্লান্তি।
উপকরণ:
১। ১টি মাঝারি আম, পিউরি করে নেওয়া
২। ২ চা চামচ চা পাতা
৩। ১ লিটার পানি
৪। ১ টেবিল চামচ লেবুর রস
৫। ৪/৫ টেবিল চামচ চিনি
৬। গার্নিশের জন্য পুদিনা পাতা, আমের টুকরো এবং আইস কিউব
প্রণালী:
১। পানি ফুটিয়ে নিন। ফুটে এলে আঁচ কমিয়ে এতে চাপাতা দিন। কম আঁচে ১ মিনিট রাখুন। আঁচ বন্ধ করে দিন। চিনি মিশিয়ে নিন। রুম টেম্পারেচারে ঠাণ্ডা করে নিন।
২। একটি বড় জগে ছেঁকে নিন চা। এতে লেবুর রস এবং ঠাণ্ডা করা আমের পিউরি দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর পুদিনা পাতা দিয়ে মিশিয়ে নিন।
৩। গ্লাসে ঢেলে এতে আইস কিউব এবং আমের টুকরো যোগ করুন।
ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন ম্যাঙ্গো আইসড টি।
টিপস:
১। আমের পিউরির পরিমাণ নিজের স্বাদ অনুযায়ী কম-বেশি করতে পারেন
২। আম টক বা মিষ্টি কিনা তার ওপর নির্ভর করে চিনি কম বেশি দিতে পারেন
এম এন / ০১ নভেম্বর
