মজাদার ছানার পায়েস তৈরির রেসিপি

ডেজার্ট হিসেবে ছানা তো খাওয়া হয়। ছানা দিয়ে যে অন্যকিছু তৈরি করা যায় অনেকে হয়তো জানেন না। ছানা দিয়ে খুব সহজেই পায়েস রান্না করতে পারেন। রইল রেসিপি-

উপকরণ: ছানা ২৫০ গ্রাম, দুধ এক লিটার, কিসমিস ১০ গ্রাম, চিনি ১২৫ গ্রাম, পেস্তা ১০ গ্রাম, ময়দা ২ চামচ, গোলাপজল ১ চামচ।

রান্না প্রণালি: ছানা খুব ভালো করে মেখে নিন। মাখা ছানার মধ্যে ময়দা ঠাসুন। এইভাবে ছানা ময়দার মিশ্রণ থেকে বল বানান। বলগুলো হাতের চাপে চ্যাপ্টা করে নিন।

এবার দুধ, চিনি, কিসমিস একসঙ্গে মিশিয়ে মাইক্রোওভেনে ৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট রাখুন। দুধের মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে ওর মধ্যে ছানা ময়দার চ্যাপ্টা বল দিয়ে ১০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পাঁচ মিনিট মাইক্রোওভেনে ঘুরিয়ে নিন। এরপর ওপর থেকে অল্প গোলাপজল আর পেস্তা ছড়িয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

এম ইউ