খুব সহজে তৈরি করুন ভ্যালেন্টাইন’স ডে চকলেট সারপ্রাইজ

প্রিয় মানুষটির জন্য ভাবছেন নিজের হাতে কিছু তৈরি করে খাওয়াবেন? যদি তাই হয়, তাহলে ঝটপট তৈরি করে ফেলুন এই চকলেট সারপ্রাইজ। শুধু ভালোবাসার বিশেষ মানুষটির জন্য নয়, তৈরি করতে পারেন নিজের পরিবার-সন্তান-বন্ধুদের জন্যেও। অল্প কিছু উপকরণ আর অনেকখানি ভালোবাসা দিয়ে তৈরি হোক আপনার রান্নাঘরেই চমৎকার এই সারপ্রাইজ!

কেক তৈরীর উপকরনঃ

• ডিম ৫ টি
• ময়দা ১ কাপ
• তেল ১ কাপ
• বেকিং পাউডার দেড় চা চামচ
• গুড়া দুধ ২ টেবিল চামচ
• চিনি ১ কাপ
• কোকো পাউডার ২ টেবিল চামচ
• চকলেট এসেন্স ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রনালিঃ

• প্রথমে ডিম এর সাদা অংশ খুব ভাল করে ফেটে নিন। ফেনা ভালো করে ফেনা উঠে গেলে কুসুম দিয়ে আবার ফেটে নিন।
• এরপর ময়দা, বেকিং পাউডার, কোকো পাউডার ও গুড়া দুধ এক সাথে চালনি দিয়ে চেলে নিন।
• ডিম,চিনি, চকলেট এসেন্স ও তেল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
• এরপর শুকনো মিশ্রনের সঙ্গে অল্প অল্প করে তরল মিশ্রণ মিশিয়ে নিন।
• একটি হার্ট শেপ কেকের প্যানে তেল মাখিয়ে কাগজ লাগিয়ে নিন। ননস্টিক প্যান হলে কাগজ লাগাতে হবে না।
• কেকের প্যানে খামির ঢেলে দিন। এরপর ইলেক্ট্রিক ওভেন এ ২০০ ডিগ্রীতে ৩৫ মিনিট বেক করুন। একটি টুথপিক ঢুকিয়ে বের করে আনুন। পরিষ্কার হয়ে বের হয়ে এলে বুঝে নিন কেক হয়ে গিয়েছে। আর না হলে আরো কিছুক্ষণ বেক করুন।
• বেক করা হয়ে গেলে কেক নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

চকলেট আইসিং এর উপকরনঃ

• কোকো পাউডার ১/২ কাপ
• চকলেট বার ১ টি (মাঝারি)
• চিনি ১/২ কাপ
• দুধ ১/৪ কাপ
• মাখন ১ টেবিল চামচ(ইচ্ছা)

চকলেট আইসিং প্রস্তুত প্রনালিঃ

• চুলায় একটি প্যানে ১/৪ কাপ দুধ দিন।
• দুধে কোকো পাউডার, চকলেট বার, মাখন ও চিনি দিয়ে নাড়ুন।
• নাড়তে নাড়তে একেবারে ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে কেক আর উপর ঢেলে দিন।
• আইসিং এর উপর ইচ্ছে মত রঙ্গিন স্প্রিংকল, জেমস চকলেট, মার্শম্যালো কিংবা ফনড্যান্ট দিয়ে সাজিয়ে নিন আপনার ভালোবাসা দিবসের চকলেট হার্ট কেক।

এম ইউ