চিকেন নুডলস বল তৈরির রেসিপি

ইফতারে মচমচে ও সুস্বাদু খাবার তো কিছু থাকেই। তবে সেসব খাবার যেন ঘরেই তৈরি করা হয়। কারণ, বাইরের ভাজাপোড়া খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। ইফতারে মুখরোচক খাবার হিসেবে রাখতে পারেন চিকেন নুডলস বল। এটি তৈরি করা বেশ সহজ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক চিকেন নুডলস বল তৈরির রেসিপি—

উপকরণ

পরিমাণমতো তেল, চিকেন কিমা ১ কাপ, চামচ আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, লেবুর রস এক চা চামচ, গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, নুডলস ১ প্যাকেট। এ ছাড়া পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, ডিম একটি।

প্রণালি

কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। অন্য একটি পাত্রে চিকেন কিমা, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোলমরিচের গুঁড়া ও লেবুর রস দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এরপর তাতে মেশান নুডলস, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, কর্নফ্লাওয়ার, চিনি ও ডিম। সবকিছু ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।

তেল গরম হলে মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট বল আকারে গড়ে তাতে ছাড়ুন। অল্প আঁচে সোনালি রং করে ভেজে তুলুন। এরপর পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

এম এস, ২৬ এপ্রিল