নাশতায় বানিয়ে ফেলুন ঝটপট ভিন্ন স্বাদের চাপাটি (ভিডিও সংযুক্ত)

কাজের ব্যস্ততায় অনেক সময়েই দেখা যায় সকালে ব্রেকফাস্টের সময় করে ওঠা হয় না। হয়তো রুটি-পরোটা তৈরির সময় নেই, অথবা আপনার প্রিয় তরকারি রান্না করার উপকরণ নেই। চিন্তা নেই, একদম কম সময়ে এবং কম উপকরণে চটজলদি একটি ব্রেকফাস্টের রেসিপি জেনে নিন আজ। আর কখনোই নাশতা ছাড়া বাসা থেকে বের হতে হবে না।

উপকরণ
– দেড় কাপ ময়দা
– ২টা ডিম
– ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
– সিকি কাপ ক্যাস্টর সুগার
– ১ টেবিল চামচ সুজি
– ১ টেবিল চামচ ঘি
– দেড় কাপ দুধ
– ৬/৭টা কাঠবাদাম

প্রণালী
১) একটি বড় বাটিতে ডিম ভেঙে নিন, এতে ভ্যানিলা এসেন্স এবং ক্যাস্টর সুগার দিন। বিট করে নিন যাতে চিনি গলে যায়।
২) এতে সুজি দিন। চালুনি দিয়ে ছেলে ময়দা দিন। বিট করে নিন। ১ ট্ববিল চামচ ঘি দিয়ে বিট করুন। এরপর দুধ দিন এবং বিট করে মসৃণ ব্যাটার তৈরি করে নিন। কয়েকটা কাঠবাদাম মিহি কুচি করে এতে দিয়ে দিন।
৩) একটি নন-স্টিক তাওয়া গরম করে নিন। অল্প করে ঘি মাখিয়ে নিন এতে। একটা বড় চামচে করে ব্যাটার এতে দিন এবং ছড়িয়ে নিন গোল করে। দুই দিকেই লালচে সোনালি হয়ে ওঠা পর্যন্ত সেঁকে নিন। ওপরে কিছুটা ঘি ব্রাশ করে নিতে পারেন। এভাবে পুরো ব্যাটার দিয়ে চাপাটি তৈরি করে নিন।

ওপরে বাকি কাঠবাদাম কুচি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন চাপাটি। ভালো করে বুঝতে দেখে নিন রেসিপির ভিডিওটি।

এম ইউ