রসনা বিলাস

সহজেই তৈরি করুন মাওয়া তিলের লাড্ডু (ভিডিও সংযুক্ত)

মিষ্টি খেতে কে না পছন্দ করে? কোনো রকম উৎসব ছাড়াই যে কোনো সময়ে খাওয়া যায় এমন একটি মিষ্টি হলো লাড্ডু বা নাড়ু। খুব কম উপকরণেই তৈরি হয়ে যাবে দারুণ স্বাদের এই লাড্ডু। আর এতে সময়টাও লাগবে খুব কম। শখের রাঁধুনি থেকে শুরু করে পাকা রাঁধুনি- সবাই পারবেন এই লাড্ডু তৈরি করতে। চলুন দেখে নিই ছোট্ট রেসিপিটি।

উপকরণ
১। ১ কাপ মাওয়া
২। ১ কাপ সাদা তিল
৩। সিকি কাপ ঘি
৪। ১ কাপ চিনি গুঁড়ো
৫। ২ টেবিল চামচ পেস্তাবাদাম কুচি
৬। ২ টেবিলচামচ কাজুবাদাম কুচি
৭। ২ টেবিল চামচ কাঠবাদাম কুচি
৮। সিকি চা চামচ এলাচি গুঁড়ো

প্রণালী
১। তাওয়ায় টেলে নিন তিল যাতে তা বাদামি হয়ে আসে। এরপর মিক্সারে দিয়ে গুঁড়ো করে নিন।
২। একই তাওয়ায় মাওয়া দিয়ে এক মিনিটের মতো টেলে নিন। এরপর ঘি দিন। সাঁতলে নিন যাতে মাওয়া সোনালি হয়ে আসে।
৩। একটি বড় বাটিতে নামিয়ে নিন এই মিশ্রণ। এতে তিলের গুঁড়ো, চিনি, বাদাম ও এলাচি গুঁড়ো দিন। এরপর ভালো করে মাখিয়ে নিন। সমান অংশে ভাগ করে ছোট ছোট লাড্ডু তৈরি করে নিন মিশ্রণ গরম থাকতেই।

লাড্ডু ঠাণ্ডা হয়ে এলে ওপরে আরও বাদামকুচি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন। ভালো করে বুঝতে দেখে নিন রেসিপির ভিডিওটি।

এম ইউ

Back to top button