রসনা বিলাস

ওভেনে তৈরি করুন হানি বেকড চিকেন (ভিডিও সংযুক্ত)

অতিথি আপ্যায়নে বলুন কিংবা প্রতিদিনের রান্নায় মুরগি প্রায় সব বাসাতে রান্না করা হয়। চুলায় তো মুরগি সবাই রান্না করেন ওভেনে দ্রুত মুরগি রান্না করা যায়। সময় কম, কিন্তু দ্রুত রান্না করতে চান তবে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। ওভেনে দ্রুত রান্না করে ফেলতে পারবেন বেকড হানি চিকেন।

উপকরণ:
১। ৫০০ গ্রাম হাড়ছাড়া মুরগির মাংস
২। ২/৩ কাপ ব্রেড ক্রাম্বস
৩। লবণ
৪। গোলমরিচের গুঁড়ো

সস তৈরির জন্য:
১। ১ টেবিল চামচ তিলের তেল
২। ২টি রসুনের কোয়া কুচি
৩। ১/৩ কাপ মধু
৪। ১/৩ কাপ সয়াসস
৫। ১/২ কাপ চিকেন স্টোক অথবা পানি
৬। ২ টেবিল চামচ কর্ন স্টার্চ
৭। ১ চা চামচ আদা কুচি
৮। ১ চা চামচ চিলি পেস্ট
৯। ১/৪ কাপ ভিনেগার
১০। ১/৪ কাপ ব্রাউন সুগার

সাজানোর জন্য:
১। ২ টেবিল চামচ তিল

প্রণালী:
১। প্রথম ওভেন ৩৫০ ডিগ্রী ফারেনহাইট( ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস) প্রি হিট করে নিন।

২। একটি পাত্রে মুরগির টুকরোগুলোতে লবণ, গোল মরিচের গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৩। এবার মুরগির টুকরোগুলো ব্রেড ক্রাম্বসে জড়িয়ে আলাদা একটি পাত্রে রাখুন।

৪। মুরগির টুকরগুলোর উপর সামান্য তেল দিয়ে প্রি হিট করা ওভেনে ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন।

৫। সস তৈরির জন্য  চুলায় একটি প্যান দিয়ে এতে তিলের তেল, রসুন কুচি, আদা কুচি, চিলি পেস্ট দিয়ে কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন।

৬। এরপর এতে মধু, সয়াসস, ব্রাউন সুগার, ভিনেগার মেশান। বলক আসলে এতে কর্নস্টার্চ এবং পানি দিয়ে নাড়ুন। অল্প আঁচে এটি জ্বাল দিন।

৭। মুরগির মাংস বেক হয়ে গেলে ওভেন থেকে নামিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। তার উপর সস দিয়ে দিন। মুরগির মাংস এবং সস ভাল করে মেশান।

৮। উপরে তিল দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বেকড হানি চিকেন।

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে

এম ইউ

Back to top button