ডিম ছাড়াই তৈরি করে ফেলুন মজাদার চকলেট ফ্রুট কেক
কেক তৈরির অন্যতম উপাদান হল ডিম। ডিম ছাড়া কেক তৈরি কথা চিন্তা করা যায় না। এই ডিম ছাড়া ফ্রুট কেক তৈরি করা সম্ভব! ভাবছেন কীভাবে? জেনে নিন তাহলে রেসিপিটি। ডিম, ওভেন ছাড়া, প্রেশার কুকারে তৈরি করুন চকলেট ফ্রুট কেক।
উপকরণ:
১। ১ কাপ ময়দা
২। ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার
৩। ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
৪। ২ টেবিল চামচ কোক পাউডার
৫। ১/৪ কাপ মাখন
৬। ১/৪ কাপ চিনি গুঁড়ো
৭। ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
৮। ১.৫ টেবিল চামচ কাজুবাদাম কুচি
৯। ১.৫ টেবিল চামচ কাঠবাদাম কুচি
১০। ২ টেবিল চামচ ড্রাই ব্লুবেরি/ ড্রাই ফ্রুটস
১১। ১ টেবিল চামচ কিশমিশ
১২। ১ টেবিল চামচ খেজুর
১৩। ১ কাপ লবণ
প্রণালী:
১। ১/২ কাপ গরম পানিতে কোকো পাউডার মিশিয়ে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন।
২। প্রেশার কুকারের ভিতর লবণ দিয়ে এর মাঝে ওয়ার স্ট্যান্ড দিয়ে ঢেকে চুলায় মাঝারি আঁচে গরম করতে দিন।
৩। একটি পাত্রে ময়দা, কর্ন ফ্লাওয়ার এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে ছেঁকে নিন।
৪। আরেকটি পাত্রে মাখন এবং চিনি বিটার দিয়ে বিট করে নিন। চিনি এবং মাখন নরম না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। এরপর এতে কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ২-৩ মিনিট বিট করুন।
৫। এই মিশ্রণের সাথে ময়দার মিশ্রণ, কোকো পাউডার, ড্রাই ফ্রুটস এবং বাদাম কুচি মিশিয়ে নিন। এর সাথে বাকী ময়দার মিশ্রণ দিয়ে দিন।
৬। অ্যালমুনিয়াম অথবা স্টিলের পাত্রে মাখন লাগিয়ে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে দিন। আপনি চাইলে মাখনের উপর ফয়েল পেপার দিয়ে কেকের মিশ্রণটি ঢেলে দিতে পারেন।
৭। স্টিল বা অ্যালমুনিয়ামের পাত্রটি প্রেশার কুকারের ভিতরে রাখুন।
৮। প্রেশার কুকারে ঢাকনা দিয়ে অল্প আঁচে ৩০-৩৫ মিনিট চুলায় রাখুন।
৯। একটি টুথপিক দিয়ে পরীক্ষা করে নিন কেক বেক হয়েছে কিনা।
১০। বেক হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকলেট ফ্রুট কেক।
এম ইউ
