রসনা বিলাস

নতুন বছরের পার্টিতে ভিন্নধর্মী খাবার কফি কাপ পুডিং (ভিডিও সংযুক্ত)

নতুন বছরকে বরণ করার জন্য সব প্রস্তুতি শেষ। বছর শেষের পার্টিতে রাখছেন নানা পদের খাবার। কেক, পেস্টির সঙ্গে পুডিংও রয়েছে নিশ্চয়ই। এইবার না হয় রাখুন ডিম ছাড়া ভিন্নধর্মী এক পুডিং। কফির স্বাদের এই খাবারটি ছোট বড় সবার ভালো লাগবে। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক-ভিন্নধর্মী পুডিং কফি কাপের রেসিপিটি।

উপকরণ:

সস তৈরির জন্য:

১/৪ কাপ পানি

১/৪ কাপ দুধ

৩ টেবিল চামচ কোকো পাউডার

১/৪ টিন (১০০ গ্রাম) কনডেন্সড মিল্ক

২ টেবিল চামচ মাখন

পুডিং তৈরির জন্য:

১/২ কাপ সুজি

১/৪ কাপ মাখন

৩/৪ টিন(৩০০ গ্রাম) কনডেন্সড মিল্ক

২ কাপ পানি

১ টেবিল চামচ কফি পাউডার

প্রণালী:

১। প্রথমে চুলায় প্যান গরম করতে দিন। প্যান গরম হয়ে আসলে এতে কনডেন্সড মিল্ক, এক টেবিল চামচ কফি পাউডার, পানি এবং আধা কাপ সুজি দিয়ে দিন।

২। সবগুলো উপাদান খুব ভালো করে মেশান। মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ঘন হয়ে এলে সুজির মিশ্রণটি কাপকেকের ছাঁচে ঢালুন।

৩। সস তৈরির জন্য চুলায় দুধ, পানি, তিন টেবিল চামচ কোকো পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৪। এর সঙ্গে ১০০ গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক ও মাখন মেশান। এটি মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন।

৫। মিশ্রণটি ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

৬। সুজির মিশ্রণ পরিবেশন প্লেটে ঢেলে তার উপর কফির সস দিয়ে দিন।

৭। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার কফি কাপ।

এম ইউ

Back to top button