ভিন্ন স্বাদের চিকেন অমলেট তৈরি করুন খুব সহজে
সকালের নাস্তায় রুটি বা পরোটার সাথে অমলেট খুব পরিচিত একটি খাবার। তবে যেসব বাচ্চারা ডিম খেতে পছন্দ করে না, তাদেরকে অমলেট খাওয়ানো বেশ কষ্টসাধ্য। চিন্তা নেই, এখন বাচ্চাদেরকেও ডিম খাওয়ানো আর কঠিন কিছু না। চিকেন ডিম অমলেট নিমিষে খেয়ে ফেলবে বাচ্চারা। চিকেনের স্বাদে ডিম অমলেট তৈরির রেসিপিটি জেনে নিন তাহলে।
উপকরণ:
১। তেল
২। ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি
৩। ১ চা চামচ আদা রসুনের পেস্ট
৪। ১/২ চা চামচ জিরা
৫। ১/২ চা চামচ হলুদের গুঁড়ো
৬। ১টি কাঁচা মরিচ কুচি
৭। ১ টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো
৮। ১ কাপ মুরগি মাংসের কিমা
৯। ১টি টমেটো কুচি
১০। ১টি মাঝারি আকৃতির ক্যাপসিকাম কুচি
১১। ১/২ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়ো
১২। ১ চা চামচ লেবুর রস
১৩। ৩টি ডিম
১৪। লবণ
প্রণালী:
১। প্যানে তেল গরম হয়ে এলে এতে জিরা, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। কাঁচা মরিচ কুচি, টমেটো কুচি দিয়ে নাড়ুন।
২। এর সাথে ধনিয়া গুঁড়ো, আদা রসুনের পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা এবং লবণ দিয়ে দিন।
৩। মশলা নরম হয়ে এলে এতে মুরগির মাংসের কিমা দিয়ে নাড়ুন। মাংস রান্না হয়ে গেলে এতে ধনেপাতা কুচি এবং লেবুর রস দিয়ে দিন।
৪। একটি পাত্রে ডিম, লবণ এবং মরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটে নিন।
৫। প্যানে তেল গরম হয়ে গেলে এতে ডিম দিয়ে চারপাশে ছড়িয়ে দিন। অল্প একটু হয়ে এলে এর মাঝে মুরগির কিমা দিন।
৬। এবার ডিমের একপাশ ভাঁজ করে মুরগির কিমা ঢেকে দিন।
৭। সালাদ, সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন অমলেট।
এম ইউ
