রসনা বিলাস

সুস্বাদু চাইনিজ খাবার গার্লিক শ্রিম্প (ভিডিও সংযুক্ত)

মাছের মধ্যে চিংড়ি মাছটি কম-বেশি সবাই খেতে পছন্দ করেন। এই মাছটি যে কোনোভাবে রান্না করলে খেতে ভালো লাগে। তবে সাধারণত চিংড়ির মালাইকারি, চিংড়ির দোপেয়াজা, চিংড়ি ভুনা রান্না করা হয়। এই আইটেমগুলো ছাড়াও চিংড়ি মাছ দিয়ে আরেকটি রান্না করা যায়। চাইনিজে বেশ জনপ্রিয় একটি রেসিপি এটি। পোলাও কিংবা ফ্রাইড রাইস, যে কোনো খাবারের সাথে মানিয়ে যায় এই খাবারটি। আসুন তাহলে জেনে নেয়া যাক ভিন্ন স্বাদের রেসিপি গার্লিক শ্রিম্প।

উপকরণ:
১। ১/২ কেজি চিংড়ি মাছ
২। ১/২ কাপ অলিভ অয়েল
৩। ১ চা চামচ লাল শুকনো মরিচ গুঁড়ো
৪। ২ চা চামচ পাপরিকা
৫। লবণ স্বাদমত
৬। রসুন কুচি ২ টেবিল চামচ বা স্বাদ মত
৭। ৩-৫ টেবিল চামচ লেবুর রস
৮। ১/২ কাপ পার্সলি/ধনেপাতা কুচি

প্রণালী:
১। চিংড়ি মাছে খোসা ছড়িয়ে পরিষ্কার করে মাথা ফেলে দিন।

২। মাঝারি আঁচে প্যানে অলিভ অয়েল গরম করতে দিন। তেল গরম হয়ে এলে এতে লাল শুকনো মরিচ গুঁড়ো, রসুন কুচি দিয়ে এক মিনিট ভাজুন। রসুনের পরিমাণটি আপনি আপনার স্বাদমত কম বেশি করতে পারেন।

৩। এরপর এতে চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ভাজুন।

৪। এটি ৩ মিনিট রান্না করুন। খুব বেশি সময় ধরে রান্না করা থেকে বিরত থাকুন। বেশি সময় রান্না করলে চিংড়ি শক্ত রাবারের মত হয়ে যাবে।

৫। এর সাথে পাপরিকা, লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে দিন।

৬। মাছ সিদ্ধ হয়ে এলে এতে লেবুর রস , পার্সলি পাতা কুচি দিয় দিন।

৭। সবগুলো উপাদান ভাল করে নেড়ে নামিয়ে ফেলুন।

৮। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার গার্লিক শ্রিম্প। গার্লিক শ্রিম্পের রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে

এম ইউ

Back to top button