রসনা বিলাস

ভিন্ন স্বাদে ঝাল ঝাল গার্লিক মাশরুম

মাশরুম খেতে কে না পছন্দ করে! মাশরুম মানেই একটু বাড়তি স্বাদ। পিজ্জা, স্যুপ, নুডলস ইত্যাদিতে মাশরুম যোগ করলে স্বাদ বেড়ে যায় বহুগুণ। মাশরুম দিয়ে তৈরি করা যায় নানা ধরনের খাবার। তার মধ্যে অন্যতম হলো গার্লিক মাশরুম। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমন পুষ্টিকর। আপনি চাইলে এটি ঘরে বসেই তৈরি করে খেতে পারেন।

চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরণ-

মাশরুম- ২কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ২টি

কাঁচা মরিচ কুচি- ৪টি

রসুন কুচি- ৫ চা চামচ

গোলমরিচ গুঁড়া- ২ চা চামচ

চিনি- ১/৪ চা চামচ

ভিনেগার- ১/২ চা চামচ

সয়াসস- ২ চা চামচ

রেড চিলি সস- ২ চা চামচ

ধনে পাতা কুচি- ২ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো

প্রস্তুত পদ্ধতি: প্রথমে চুলায় কড়াই গরম করে তাতে বাটার দিয়ে দিন। এরপর তাতে পেয়াঁজ কুচি আর মরিচ কুচি দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ নরম হলে মাশরুম দিয়ে ভাজুন। মাশরুম ভাজা হলে কুচি করে রাখা রসুন দিয়ে ভালো করে ভাজুন। এরপর লবণ, গোলমরিচ গুঁড়া, সয়াসস, ভিনেগার ও রেড চিলি সস মিশিয়ে নিন। এরপর ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজার গার্লিক মাশরুম।

এন এইচ, ৩০ অক্টোবর

Back to top button