রান্নার কিছু কিছু পদ্ধতি খাবারের পুষ্টিগুণ অনেকটাই নষ্ট করে দিতে পারে। খাবারের গুণাগুণ ধরে রাখার জন্য তাই দরকার কিছু সচেতনতা।
১. সবজির খোসা ছাড়ানোর সময় যতটা পাতলা করে সম্ভব খোসা ছাড়ানো উচিত। সবজির ভিটামিন ও খনিজ সবচেয়ে বেশি থাকে ঠিক তার খোসার তলায়। তাই মোট ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা: সন্তানদের মেদবহুল শরীরের জন্য মা দায়ী! আর এটি হয় প্রসূতিকালে মায়ের খাদ্যাভাসের কারণে। শুধু স্থূলতাই নয় এলার্জি, হাঁপানি, হৃদজনিত বিভিন্ন রোগে সন্তানদের আক্রান্ত হওয়ার ব্যাপারটিও মায়ের পেটে থাকার সময়ই নির্ধারিত হয়।
মঙ্গলবার একটি প্রতিবেদনে এমন কথা বলা হ ....
বিস্তারিত »
|
আমাদের সমাজে যৌণবিষয়ক আলোচনা যেন ব্রাত্য। কিন্তু দাম্পত্য জীবনে যৌণ রোগ একটি বড় সমস্যা। এ বিষয়ে সম্যক জ্ঞানের অভাব দাম্পত্য জীবনে কলহ ডেকে আনতে পারে। কোনো কোনো ক্ষেত্রে বিবাহ-বিচ্ছেদ পর্যন্ত ঘটাতে পারে। সংসারে নিত্য মন কষাকষিতো আছেই। স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে য ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা, ১৯ মে- ২০০৩ সালের ফেব্রুয়ারি মাসে এশিয়ার বহু দেশে রহস্যজনক এক মহামারী ছড়িয়ে পড়ে। এ মহামারী সাধারণ জ্বর, গলাব্যথা ও কাঁপুনি দিয়ে শুরু হলেও এক সপ্তাহ পর দেখা দেয় ফুসফুসের সংক্রমণ। এ মহামারীর আক্রমণে তখন মারা যায় ৭৭৫ জন।
বিশেষজ্ঞরা এ রোগের নাম দেন সার্স (SARS) বা ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা, ১৮ মে- ১৭ মে। বিশ্ব উচ্চ রক্তচাপ দিবস। উচ্চ রক্তচাপ এখন বিশ্বে মহামারী আকারে ছড়িয়ে পড়ছে। সারা বিশ্বে ১৫০ কোটি মানুষ উচ্চ রক্তচাপে ভুগছে। প্রতি বছর ৯৪ লাখ লোক উচ্চ রক্তচাপজনিত জটিলতায় মৃত্যুবরণ করছে।
হৃদরোগ, স্ট্রোক এবং কিডনী রোগের জন্য উচ্চ রক্তচাপ একটি ঝু ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা, ১৮ মে- লিভার সংক্রান্ত সব ধরনের চিকিৎসার পর্যাপ্ত ব্যবস্থা বাংলাদেশেই রয়েছে বলে জানিয়েছেন অ্যাসোসিয়েশন ফর দ্য স্টাডি অব লিভার বাংলাদেশের সভাপতি অধ্যাপক সেলিমুর রহমান।
শুক্রবার দুপুরে ঢাকা রিপোর্টার্স ইউনিটির (ডিআরইউ) ভিআইপি কনফারেন্স লাউঞ্জে দক্ষিণ এ ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা, ১৫ মে- ডায়রিয়া থেকে হাজার হাজার শিশুর জীবন রক্ষা করার জন্য বর্তমান যে চিকিৎসা পদ্ধতি রয়েছে তার সঙ্গে নতুন পদ্ধতির সমাবেশ ঘটাতে হবে। এ নিয়ে গবেষণা করার প্রয়োজন রয়েছে। একটি গবেষণা প্রতিবেদনে এ সুপারিশ করা হয়েছে।
বাংলাদেশ, পাকিস্তান, ভারত ও আফ্রিকার চারটি দ ....
বিস্তারিত »
|
স্কুল, কলেজ বা বিশ্ববিদ্যালয়ে বন্ধুদের সাথে আড্ডায় বাদাম অপরিহার্য। আমরা প্রায়ই বাদাম তো খাচ্ছি কিন্তু এই বাদামের পুষ্টিগুণ যে কত তা হয়তো অনেকেই জানি না। আমাদের শরীর এবং ত্বক দুটোই ভালো থাকে নিয়মিত বাদাম খেলে।
আসুন জেনে নেই বাদামের পুষ্টিগুণ:
বাদাম খে ....
বিস্তারিত »
|
বৃদ্ধ বয়সেও স্মৃতিশক্তি ভালো রাখতে চাইলে আপনাকে মেনে চলতে হবে কিছু বিষয়। খাদ্য তালিকায় রেড মিট (গোশত) এবং দুগ্ধজাত খাবার কম রেখে ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাদ্য যোগ করে নিন। আর এতেই বৃদ্ধ বয়সে আপনার স্মৃতিশক্তি ভালো থাকবে বলে জানিয়েছেন গবেষকরা। যা আপনার চিন্তা করা ....
বিস্তারিত »
|
আমাদের সমাজে যৌণবিষয়ক আলোচনা যেন ব্রাত্য। কিন্তু দাম্পত্য জীবনে যৌণ রোগ একটি বড় সমস্যা। এ বিষয়ে সম্যক জ্ঞানের অভাব দাম্পত্য জীবনে কলহ ডেকে আনতে পারে। কোনো কোনো ক্ষেত্রে বিবাহ-বিচ্ছেদ পর্যন্ত ঘটাতে পারে। সংসারে নিত্য মন কষাকষিতো আছেই। স্বামী-স্ত্রীর মধ্যে য ....
বিস্তারিত »
|
|
|
ঢাকা, ০১ মে - বিশ্বে প্রতি এক হাজার শিশুর মধ্যে ন্যূনতম ৮ জন জন্মগত হৃদরোগ নিয়ে জন্মায়। আক্রান্ত শিশুদের ক্ষেত্রে এ রোগের প্রকোপ মৃদু থেকে তীব্রতর হতে পারে। বিশ্ব স্বাস্থ্যসংস্থার প্রকাশিত তথ্য মতে, বিশ্বে হৃদরোগ নিয়ে জন্মানো শিশুর শতকরা ১৫ ভাগ ভারতে, ১০ ভাগ শ্র ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা, ২১ এপ্রিল- শুরু হয়েছে জাতীয় কৃমি নিয়ন্ত্রণ সপ্তাহ। রোববার সকাল থেকে দেশের বিভিন্ন পর্যায়ের প্রাথমিক স্কুলগুলোতে ৫ থেকে ১২ বছর বয়েসী শিশুদের কৃমিনাশক ট্যাবলেট খাওয়ানো হচ্ছে।
এ সপ্তাহে আড়াই কোটি শিশুকে কৃমিনাশক ট্যাবলেট খাওয়ানো হবে বলে জানিয়েছেন স্বাস্থ ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা, ১৪ এপ্রিল- পানির অপর নাম জীবন- তা আমরা সবাই কমবেশি জানি। পানি ছাড়া একদিনও চলা আমাদের পক্ষে অসম্ভব। প্রতিদিন প্রায় সব ধরণের কাজে আমাদের পানি লাগবেই। এছাড়া সারাদিন আমরা যত ধরণের খাবার খাই, তার মধ্যে একমাত্র পানিই ক্যালরি,ফ্যাট,শর্করা ও চিনি মুক্ত। যদিও পানি ....
বিস্তারিত »
|
ঢাকা, ৫ এপ্র্রিল- মাথার চুল হারাচ্ছেন অর্থাৎ টাক হচ্ছেন এমন পুরুষের জন্য দু:সংবাদ অপেক্ষা করছে। সম্প্রতি জাপানের একদল গবেষক প্রায় তিন হাজার ৭০০ লোকের উপর গবেষণা চালিয়ে প্রমান করেছেন যারা ক্রমশ টাক হচ্ছেন তাদের হৃদরোগ হবার ঝুঁকি মাথার চুল ভর্তি লোকের চেয়ে ৩১ ভাগ ব ....
বিস্তারিত »
|
আধুনিক চালচিত্রের সঙ্গে যেসব শব্দ আমাদের বাংলা ভাষাতে যোগ হয়েছে, ‘অবসেশন’ বা ‘আবিষ্কারের নেশা’ তাদের অন্যতম। শব্দ হিসেবে চমৎকার হলেও এর ঠিক পেছনে একটি সমস্যাও রয়ে গেছে, সেটি একটি রোগ, যার নাম- ‘অবসেসিভ কমপালসিভ ডিসর্ডার (ওসিডি) বা ‘শুচিবাই’।
এ রোগের ....
বিস্তারিত »
|
সপ্তাহে একবার মাত্র চিপস খাচ্ছেন আর ভাবছেন এতো খুব একটা ক্ষতি নেই। এখন থেকে সে ধারনা আর চলবে না। নতুন গবেষণা বলছে, সপ্তাহে একবার চিপস খেলেই পুরুষের প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ে।
অন্যান্য তেল-চর্বিযুক্ত খাবার যেমন ধরুন ফ্রায়েড চিকেন, ব্যাটারড ফিশ বা ডোনাটসে ....
বিস্তারিত »
|
ধরুন, আপনার পরিচিত একজন হাসপাতালে ভর্তি হলো, স্বাভাবিকভাবেই আপনি জানতে চাইলেন-কী হয়েছে? কেন হাসপাতালে ভর্তি হয়েছেন? তিনি হয়ত উত্তর দিলেন-‘আমার অসুখ হয়েছিল, তাই’।
শুধু এটুকু উত্তর শুনে আপনি সন্তুষ্ট হবেন? নাকি আরো কিছু জানার প্রয়োজন বোধ করবেন?
যেমন- কী রোগ হয় ....
বিস্তারিত »
|
আঁট-সাট, টাইট জিন্স প্যান্টগুলোকে এবার আলমিরা থেকে সরিয়ে ফেলার সময় এসেছে। একদল মার্কিন বিশেষজ্ঞ টাইট জিন্স প্যান্ট পরার ব্যাপারে সাবধান করে দিয়ে বলেছেন, টাইট জিন্স প্যান্ট পায়ের বিভিন্ন পেশীকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।
এবিসি নিউজের একটি রিপোর্ট অনুযায়ী, মার্কিন যুক্ত ....
বিস্তারিত »
|
বিশ্বের বিভিন্ন প্রাণঘাতী সংক্রামক রোগের প্রতিষেধক আবিষ্কৃত হওয়ায় মানুষের আয়ু বেড়েছে। এতে বেশিদিন বাঁচলেও মানুষের প্রতিদিনের সঙ্গী হচ্ছে রোগযন্ত্রণা ও শারীরিক অক্ষমতাসহ অন্যান্য মানসিক অশান্তি। একে এক ধরনের ‘বিধ্বংসী বিদ্রূপ’ বলে অভিহিত করেছেন গবেষকরা ....
বিস্তারিত »
|
|
|
|
