Deshe Bideshe

DESHEBIDESHE

Login
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

আম দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ক্ষীর

আম দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ক্ষীর
আসছে আমের মৌসুম। বাজারে এখনই উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আম দিয়ে তৈরি করা যায় নানা উপাদেয় খাবার। দুধ দিয়ে ক্ষীর রান্না তো অহরহই করে থাকেন। এবার নতুন অভিজ্ঞতা হয়ে যাক। আম দিয়েই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু ক্ষীর। কীভাবে? উপকরণ : দুধ ২ কেজি, পোলাও চাল / বাসমতি চাল ১ কাপ, চিনি ১ কাপ (কম বেশি করা যাবে), এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা কয়েকটা, আম এর পিউরি/টিন ম্যাঙ্গো পাল্প ১ টিন, ডাবল ক্রিম ৩০০ মি.লি.। প্রণালি : হাড়িতে দুধ দিয়ে সাথে পোলাও চাল/বাসমতি চাল ১ কাপ, চিনি ১ কাপ (কম বেশি করা যাবে) এলাচ দারুচিনি তেজপাতা কয়েকটা মিশিয়ে জ্বাল দিতে থাকুন। আস্তে আস্তে ঘন হতে থাকবে। খেয়াল রাখবেন যেন নিচে না লাগে। ঘন হলে নামিয়ে নিন। এবার আমের পাল্পটা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিয়ে ক্ষীরের সাথে মিশিয়ে নিন। (সরাসরি চুলায় আমের মিশ্রণটা দিলে দুধ ফেটে যাবার সম্ভবনা থাকে তাই ক্ষীর ঠান্ডা হবার পর আমের মিশ্রণটা মেশাবেন) সাথে ডাবল ক্রিম ৩০০ মি.লি. মিশিয়ে নিন। ক্ষীর এর উপর কিছুটা পাল্প সাজানোর জন্য দিতে পারেন। ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন। আর/১৭:১৪/২৬ এপ্রিল

এই গরমে হালকা সাজ

এই গরমে হালকা সাজ
গরমের এই সময়ে সাজ নিয়ে সবাইকেই বেশ ঝামেলায় পরতে হয়। কোন সাজে আপনাকে সতেজ লাগবে আর আপনার ত্বকের সাথে মানিয়ে যাবে তা ভাবতে ভাবতেই পার্টিতে কিংবা গন্তব্যে পৌঁছতে দেরি হয়ে যায়। আর সাজের ক্ষেত্রে তা মন মতো না হলে আর তাতে নিজেকে ভালোভাবে উপস্থাপন করতে না পারলে সারাটা দিনই খারাপ কাটে। এই গরমে সাজ ঠিক রাখতে আর নিজেকে সতেজ দেখাতেই অনেকটা সময় চলে যায়। কিন্তু ছোট ছোট কিছু বিষয় খেয়াল করলে এই…

রেস্টুরেন্ট বাড়ছে ঢাকায়

রেস্টুরেন্ট বাড়ছে ঢাকায়
ঢাকা, ২২ এপ্রিল- হোটেল ও রেস্টুরেন্ট ব্যবসা এখন শুধু উদর পূর্তির মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। পেটপূজার পাশাপাশি রাজধানীবাসীর কাছে এখন বেড়ানো ও বিনোদনের স্থান হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে নজরকাড়া সব আধুনিক রেস্টুরেন্ট। এ কারণে লাভজনক এ ব্যবসায় জাতীয় দলের খেলোয়াড় থেকে শুরু করে অভিনয়শিল্পীরাও এখন বিনিয়োগ করতে দ্বিধা করছেন না।  সাম্প্রতিককালে রাজধানীর অলিতে গলিতে গড়ে উঠেছে বিভিন্ন হোটেল,…

মেজবানি মাংস ঘরেই তৈরি করার দারুণ সহজ রেসিপি!

মেজবানি মাংস ঘরেই তৈরি করার দারুণ সহজ রেসিপি!
মেজবানি মাংস চট্টগ্রামের অত্যন্ত ঐতিহ্যবাহী খাবার। সত্যি বলতে কী, স্বাদের কারণে যে কোন অঞ্চলের ভোজন রসিকদের কাছেই এর দারুণ সুনাম। মেজবানি মাংসে সাধারণত কোন আলু দেয়া হয় না, কেননা বিশাল ডেক ভরে মাংস রান্না হয় মেজবানিতে। তবে হ্যাঁ, ঘরে অল্প মাংস রান্না করার সময়ে আপনি চাইলেই দিতে পারেন আলু। চলুন, আজ জেনে নিই…

দাম্পত্য মধুর হয় রোমান্টিক চলচ্চিত্রে

দাম্পত্য মধুর হয় রোমান্টিক চলচ্চিত্রে
সংসার সুখে হয় রমনীর গুনে কিন্তু এই কথাটি উল্টা দাম্পত্যকে মধুর করে রোমান্টিক চলচ্চিত্র। প্রকৃত ভালোবাসা নাকি চলচ্চিত্র কিংবা উপন্যাসের ভালোবাসার মত নিষ্কণ্টক হয়না। কিন্তু তাতে কি? ভালোবাসার মানুষটিকে নিয়ে রোমান্টিক চলচ্চিত্র দেখতে তো সবাই ভালোবাসে। চলচ্চিত্রের কাহিনীর সাথে নিজেদের জীবনটাকে মিশিয়ে…

অল্প একটু মিষ্টিমুখ: আঙ্গুরি রসমালাই

অল্প একটু মিষ্টিমুখ: আঙ্গুরি রসমালাই
মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন সবাই, বিশেষ করে তা যদি হয় রসগোল্লা বা রসমালাই তবে তো আর কথাই নেই! বেশিরভাগ মানুষ মাতৃভান্ডারের রসমালাই বলতে অস্থির। তবে এই খাবারটি আপনি নিজেও ঘরে তৈরি করতে পারেন। সাধারণ রসমালাইয়ের সাথে আঙ্গুরি রসমালাইয়ের পার্থক্য হলো এর আঙ্গুরের মত গোল ছোট্ট আকৃতি। অল্প করে মিষ্টি খেতে চাইলে এই…

ঝাল ঝাল প্যান কেক

ঝাল ঝাল প্যান কেক
আমাদের প্রায় সবারই ধারণা প্যানকেক বুঝি শুধু মিষ্টি স্বাদেরই হয়। ঝালপ্রেমীদের জন্য সুখবর হচ্ছে, শুধু মিষ্টি স্বাদেরই নয়, প্যানকেক হতে পারে ঝাল স্বাদেরও। আর সেজন্য খুব বেশিকিছুর প্রয়োজনও নেই। হাতের কাছে থাকা অল্পকিছু উপাদান দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন মজাদার ঝাল ঝাল প্যানকেক। উপকরণ: ১ কাপ সেদ্ধ আলু…

ডেটিংয়ে যান দল বেঁধে!

ডেটিংয়ে যান দল বেঁধে!
ডেটিং শব্দের সাথে পরিচয় নেই, এরকম লোক খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। আজ ১০ বছরের শিশুও ডেট এর অর্থ বলে দিবে আপনাকে। বন্ধুর সাথে একান্ত কিছু সময় ভাগাভাগি করে নেয়া ডেট নামেই পরিচিত। তবে এই ডেটিং এ যদি দলবেঁধে যাওয়া যায়, তাহলে কেমন হয়? জোড়ায় জোড়ায় দম্পতিরা যদি একত্রে কোথাও ডেটিং এর পরিকল্পনা করে তাহলে এতে লাভ বা ক্ষতির…

মাছ রান্নার ক্ষেত্রে যে ১১ টি ভুল আপনি করে থাকেন

মাছ রান্নার ক্ষেত্রে যে ১১ টি ভুল আপনি করে থাকেন
মাছ খাবারটি অনেকে পছন্দ করেন। তবে চাইলেও মাছ যে কেউ রান্না করতে পারেন না। মাংসের থেকে মাছ রান্না করা কিছুটা কঠিনই বটে। তাই অনেকে সাহস করেন না মাছ রান্না করার জন্য। মাছ রান্না করার ক্ষেত্রে আপনিই হয়তো কিছু ভুল করে থাকেন, যার কারণে মাছ রান্নাটি ভালো হয় না। জেনে নিন কোন ভুলগুলোর কারণে মাছ রান্না খারাপ হয়ে থাকে।…

স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্ট্রবেরি বানানা গ্র্যানোলা বার

স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু স্ট্রবেরি বানানা গ্র্যানোলা বার
দ্রুত ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ সারার জন্য অথবা ভ্রমণের সময়ে কম ঝামেলায় খাওয়া সারার জন্য অনেকেই পছন্দ করেন গ্র্যানোলা বার। কিন্তু দোকানের এসব গ্র্যানোলা বারের স্বাদ কখনোই মনমতো হয় না। নিজের পছন্দমত স্বাদে আপনি ঘরেই বেক করে নিতে পারেন গ্র্যানোলা বার। আজ দেখে নিন স্ট্রবেরি এবং কলা দিয়ে খুব সহজ একটি গ্র্যানোলা…

ডিম ছাড়াই মজাদার ক্যারামেল পুডিং (ভিডিও সংযুক্ত)

ডিম ছাড়াই মজাদার ক্যারামেল পুডিং (ভিডিও সংযুক্ত)
মিষ্টি খাবারের মধ্যে পুডিং অন্যতম। পুডিং খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই আছেন। পুডিং তৈরির প্রধান উপাদান হলো ডিম। অনেকের অ্যালার্জি থাকার কারণে ডিম খাওয়া নিষেধ থাকে। আবার অনেক সময় ঘরে ডিম না থাকার কারণে পুডিং খাওয়ার ইচ্ছা থাকলে পুডিং তৈরি করা হয় না। এখন ডিম ছাড়াও পুডিং তৈরি সম্ভব। কীভাবে? জেনে নিন…

চাইনিজের মতো পারফেক্ট সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন (ভিডিও সংযুক্ত)

চাইনিজের মতো পারফেক্ট সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন (ভিডিও সংযুক্ত)
চাইনিজ রেস্টুরেন্টের জনপ্রিয় একটি আইটেম হলো সুইট অ্যান্ড সাওয়ার চিকেন। ফ্রাইড রাইস, পোলাও অথবা সাদা ভাত সবকিছুর সাথে এই খাবারটি মানিয়ে যায় বেশ। টক, ঝাল, মিষ্টি স্বাদের মুরগির এই রান্নাটি করে নিতে পারেন অল্প সময়ে। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি। উপকরণ: ১। ৩টি মুরগির বুকের মাংস (কিউব করে কাটা) ২। ৫০০ গ্রাম…

 1 2 3 >  শেষ ›
Bangla Newspaper, Bengali News Paper, Bangla News, Bangladesh News, Latest News of Bangladesh, All Bangla News, Bangladesh News 24, Bangladesh Online Newspaper
উপরে