Deshe Bideshe

DESHEBIDESHE

Login
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

কেন খাবেন পুষ্টিতে ভরপুর ও ঔষধিগুণের আনারস?

কেন খাবেন পুষ্টিতে ভরপুর ও ঔষধিগুণের আনারস?… ইতিহাস: বিশ্বের অন্যতম জনপ্রিয় ফল আনারস। এর বৈজ্ঞানিক নাম Ananas comosu।দক্ষিণ আমেরিকার উষ্ণ অঞ্চল হচ্ছে আনারসের উৎপত্তিস্থল। বিশেষ করে দক্ষিণ ব্রাজিল ও প্যারাগুয়ের বিভিন্ন অঞ্চলে। আনারস গাছ ১৫১৩ খ্রিস্টাব্দে পর্তুগিজদের দ্বারা ব্রাজিল থেকে মালাবার উপকূলে আমদানি হয়। পরবর্তীতে সমগ্র দক্ষিণ আমেরিকা ও পশ্চিম ভারতীয় দ্বীপপুঞ্জে আনারসের চাষ প্রবর্তিত হয় এবং ক্রমে দক্ষিণ আফ্রিকা, ভারত, থাইল্যান্ড, ইন্দো চীন, ফিলিপাইন, যুক্তরাষ্ট্র (হাওয়াই রাজ্য), মেক্সিকো, মালয়েশিয়া, পূর্ব ভারতীয় দ্বীপপুঞ্জ ও অস্ট্রেলিয়ায় এর চাষ প্রসার লাভ করে। পুষ্টি উপাদান : পুষ্টিগুণে আনারস অতুলনীয়। প্রতি ১০০ গ্রামে আনারসে পাওয়া যায় ৫০ কিলোক্যালরি শক্তি। এতে ভিটামিন-এ, বি, সি, ক্যালসিয়াম ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান রয়েছে। ১০০ গ্রাম আনারসে ০.৬ ভাগ প্রোটিন, ০.১২ গ্রাম সহজপাচ্য ফ্যাট, ০.৫ গ্রাম খনিজ পদার্থ, ১৩.১২ গ্রাম শর্করা, ০.১১ গ্রাম ভিটামিন বি-১, ০.০৪ মি. গ্রাম ভিটামিন-২, ভিটামিন- সি ৪৭.৮ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৮ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ০.০২ গ্রাম, আঁশ ১.৪ গ্রাম এবং ১.২ মিলি গ্রাম লৌহ রয়েছে। ব্যবহার : আমাদের দেশে সাধারণত পাকা আনারস খাওয়া হয়। কেটে পিস করে অথবা জুস করে। পাকা আনারস স্বাদে মিষ্টি। তবে কাঁচা আনারসের চাটনি তৈরি করা যায়। কাঁচা আনারস টক হয়। আনারস টিনজাত ফল হিসেবেও সংরক্ষণ…

জেনে নিন মৌসুমী ফল লটকনের পুষ্টিগুণ

জেনে নিন মৌসুমী ফল লটকনের পুষ্টিগুণ
এই ফল সরাসরি খাওয়া হয় বা জ্যাম তৈরি করা হয়। লটকনকে আগে ফল হিসাবে খুব একটা গুরুত্ব দেয়া হতো না কিন্তু বর্তমানে এর পুষ্টিমান প্রকাশিত হওয়ায় এর কদর খুব বেড়েছে। মিষ্টি স্বাদের লটকনের বাণিজ্যিক চাষ শুরু হয়েছে। নরসিংদীতে লটকনের ফলন বেশি হলেও সিলেট, নেত্রকোনা, ময়মনসিংহ, টাঙ্গাইল, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট, গাজীপুর—এসব জেলায়ও ইদানীং বাণিজ্যিক ভিত্তিতে লটকনের চাষ হচ্ছে। পুষ্টিগুণ : লটকনে…

আপনার শরীর ও মনের বয়স ১০ বছর কমিয়ে দেবে যে দারুণ খাবারগুলো!

আপনার শরীর ও মনের বয়স ১০ বছর কমিয়ে দেবে… ১. কমলা : দিনে একটিমাত্র কমলা আপনাকে তারুণ্য ফিরিয়ে দিতে পারে। এটি শুধুমাত্র দেগে ভিটামিন সি তৈরি করে দেহকে সতেজ রাখবে না পাশাপাশি ভিটামিন সি আপনার ত্বকের উজ্জ্বলতাও আরও বহুগুণ বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করবে। ফলে আপনি দেহ ও মনে থাকবেন বেশ তরুণ। ২.ব্রোকলি : দিনে হাফ কাপের মত ব্রোকলি আপনার শরীরের অ্যানার্জীকে বহুগুণ বাড়িয়ে দেয় এবং আপনার শারীরিক ক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে সহায়তা করে। কেননা…

জেনে নিন করলার বিষ্ময়কর ৭টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

জেনে নিন করলার বিষ্ময়কর ৭টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
খাদ্যোপযোগী প্রতি ১০০ গ্রাম করলায় আছে জলীয় অংশ ৯২.২ গ্রাম, আমিষ ২.৫ গ্রাম, শর্করা ৪.৩ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ১৪ মিলিগ্রাম, আয়রণ ১.৮ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ১৪৫০ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন বি১- ০.০৪ মিলিগ্রাম, ভিটামিন বি২- ০.০২ মিলিগ্রাম, অন্যান্য খনিজ পদার্থ ০.৯ গ্রাম ও খাদ্যশক্তি ২৮ ক্যালরি। জেনে নিন করলার ৭টি স্বাস্থ্যউপকারীতা…

কাঁঠালের উপকারিতা

কাঁঠালের উপকারিতা
কাঁঠাল পুষ্টিসমৃদ্ধ ফল। কাঁঠালে রয়েছে প্রচুর পরিমানে আমিষ, শর্করা, চর্বি, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গনিজ, আয়রন, সোডিয়াম, জিংক, ভিটামিন ‘এ’, ভিটামিন ‘বি’, ভিটামিন ‘সি’, ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও থায়ামিন। ভিটামিন ‘এ’ রাতকানা দূর করে চোখ ভালো রাখতে সহায়তা…

একটি রুটির চাইতেও বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে যে ৪টি খাবারে

একটি রুটির চাইতেও বেশি কার্বোহাইড্রেট থাকে যে ৪টি খাবারে
কিসমিস কিসমিস খেতে অনেকেই ভালোবাসেন। মিষ্টি স্বাদের এই খাবারটি নানান রকমের ডেসার্টে খাওয়া হয়। এমনিতেও চাবিয়ে খেতে ভালো লাগে খাবারটি। কিন্তু আপনি কি জানেন কিসমিসে আছে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট? মাত্র সোয়া কাপ কিসমিসে আছে ৩৩ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট যা একটি রুটির তুলনায় অনেক বেশি। মিষ্টি আলু মিষ্টি…

ওজন কমানোর ১০ খাদ্য

ওজন কমানোর ১০ খাদ্য
পুষ্টিবিদরা বলছেন, অতিরিক্ত-অপুষ্টিকর খাবার খেয়ে পরিশ্রম করলেও কোনো কাজে আসবে না। এর পাশাপাশি নির্দিষ্ট কিছু খাবারই পারে আপনার বেড়ে যাওয়া ওজনের লাগাম টেনে ধরতে। অবশ্য বাজারে আজকাল দ্রুত ওজন কমানোর নানা পথ্য পাওয়া গেলেও সেটা স্বাস্থ্যর জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর। তাই আসুন ব্যয়ামের পাশাপাশি খাবারেও সচেতন…

সুস্বাদু স্ট্রবেরীর ১০টি অনন্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

সুস্বাদু স্ট্রবেরীর ১০টি অনন্য স্বাস্থ্য উপকারিতা
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় স্ট্রবেরীতে আছে প্রচুর ভিটামিন সি যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং বিভিন্ন রকম সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করে। মাত্র এক কাপ স্ট্রবেরী প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর চাহিদার ১০০% পূরণ করতে সক্ষম। হার্টের অসুখের ঝুঁকি কমায় দেখতে কিছুটা হার্টের মত এই ফলটিতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভনয়েড…

ডায়েট করছি কিন্তু ফলাফল শূন্য

ডায়েট করছি কিন্তু ফলাফল শূন্য
ডায়েট করার পরও আপনি কাঙ্ক্ষিত ফলাফল পাচ্ছেন না, তার পেছনে বেশ কিছু কারণ রয়েছে। প্রয়োজনের অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ স্বাস্থ্য সম্মত খাবার যেমন বাদাম, নাশপাতি, অলিভ অয়েল ইত্যাদি ‍প্রয়োজনের অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণের ফলে আপনার ডায়েট কোনো কাজে আসবে না। স্বাস্থ্য সম্মত খবার গ্রহণ করুন, কিন্তু অবশ্যই…

প্রতিদিন ডিম খাওয়ার ১২টি "স্মার্ট" কারণ

প্রতিদিন ডিম খাওয়ার ১২টি "স্মার্ট" কারণ
১) ছোট্টো একটা ডিম হাজারো ভিটামিনে ভরা। এর ভিটামিন বি ১২ আপনি যা খাচ্ছেন সেই খাবারকে এনার্জি বা শক্তিতে রূপান্তরিত করতে সাহায্য করে। ২) এর মধ্যে আছে ভিটামিন এ। যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে। ডিমের কেরোটিনয়েড, ল্যুটেন ও জিয়েক্সেনথিন বয়সকালের চোখের অসুখ ম্যাকুলার ডিজেনারেশন হওয়ার সম্ভাবনা কমায়। এই একই উপাদান…

সন্তান ধারণে সহায়ক খাবার

সন্তান ধারণে সহায়ক খাবার
শুধু স্বপ্না নন, তার মতো হাজারো নারী এ সমস্যায় ভুগছেন। বিয়েতে দেরিসহ নানান কারণে এ সমস্যা হতে পারে। আর তাদের এই সমস্যা থেকে সমাধান দিতে গবেষকরা বেশ কয়েকটি খাবার নির্ধারণ করেছেন। যেগুলো নারীর সন্তান ধারণের সক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করবে। পাঠকদের জন্য এখানে কয়েকটি খাবারের কথা উল্লেখ করা হলো: কলা কলায় ভিটামিন…

চেনা তরমুজের অচেনা ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

চেনা তরমুজের অচেনা ৫টি স্বাস্থ্য উপকারিতা
তরমুজ এর আছে অনেক পুষ্টিগুণ। প্রতি ১০০ গ্রাম পাকা তরমুজে রয়েছে ৯২ থেকে ৯৫ গ্রাম পানি, আঁশ ০.২ গ্রাম, আমিষ ০.৫ গ্রাম, চর্বি ০.২ গ্রাম, ক্যালোরি ১৫ থেকে ১৬ মি.গ্রাম। । এছাড়াও তরমুজে ক্যালসিয়াম রয়েছে ১০ মি.গ্রাম,আয়রন ৭.৯ মি.গ্রাম, কার্বহাইড্রেট ৩.৫ গ্রাম, খনিজ পদার্থ ০.২ গ্রাম, ফসফরাস ১২ মিলিগ্রাম, নিয়াসিন ০.২ মিলিগ্রাম,…

Bangla Newspaper, Bengali News Paper, Bangla News, Bangladesh News, Latest News of Bangladesh, All Bangla News, Bangladesh News 24, Bangladesh Online Newspaper
উপরে