Deshe Bideshe

DESHEBIDESHE

Login
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

গড় রেটিং: 1.0/5 (1 টি ভোট গৃহিত হয়েছে)

print
আপডেট : ০৫-১৫-২০১৬

বেকারির মত মজাদার চকলেট ক্রিম পাফ তৈরি করে ফেলুন ঘরে (ভিডিও সংযুক্ত)

বেকারির মত মজাদার চকলেট ক্রিম পাফ তৈরি করে ফেলুন ঘরে (ভিডিও সংযুক্ত)

চকলেট বিস্কুট, চকলেট পাফ চকলেটের তৈরি যেকোন খাবার খেতে যেমন মজাদার তেমনি দেখতেও দারুন। কিছু কিছু বেকারী শপগুলোতে চকলেট ক্রিম পাফ কিনতে পাওয়া যায়। আপনি চাইলে মজাদার এই খাবারটি নিজে তৈরি করে নিতে পারেন। কীভাবে? আসুন তাহলে জেনে নিন চকলেট ক্রিম পাফের রেসিপিটি।

উপকরণ:
পেস্ট্রি তৈরির জন্য

১ কাপ (১২৫ গ্রাম) ময়দা

১০০ মিলিলিটার দুধ

১০০ মিলিলিটার পানি

২ চা চামচ চিনি

১/২ চা চামচ লবণ

৫.৫ টেবিল চামচ মাখন

৪টি ডিম

চকলেট পেস্ট্রি ক্রিম

৪টি ডিমের কুসুম

৭০ গ্রাম চিনি

৪০ গ্রাম কর্ণ ফ্লাওয়ার

৪০ গ্রাম দুধ

১২০ গ্রাম চিনি ছাড়া চকলেট কুচি

১ টেবিল চামচ মাখন

চকলেট সস

১২০ গ্রাম চকলেট

১২০ গ্রাম হুইপড ক্রিম

প্রণালী:
১। প্রথমে পেস্ট্রি ক্রিম তৈরি করার জন্য ডিম, চিনি ভাল করে ফেটে নিন।

২। তারপর এর সাথে কর্ণ ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। একটি প্যানে দুধ কিছুটা গরম করে নিন।

৩। গরম দুধের অর্ধেক অংশ ডিমের মধ্যে দিয়ে দিন। ডিম এবং দুধের মিশ্রণটি বাকী দুধের সাথে মিশিয় চুলায় জ্বাল হতে দিন।

৪। ঘন হয়ে ক্রিমের মত হয়ে আসলে এটি নামিয়ে ফেলুন। গরম থাকা অবস্থায় এতে চকলেট কুচি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ফেলুন।

৫। এবার পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা হবার জন্য ৫ মিনিট রাখুন।

৬। তারপর এতে মাখন মিশিয়ে প্লাস্টিক দিয়ে ঢেকে রেখে দিন।

৭। একটি প্যানে দুধ, লবণ, পানি, চিনি এবং মাখন চুলায় দিয়ে জ্বাল দিন।

৮। ঘন হয়ে আসলে এতে ময়দা মিশিয়ে নিন। চামচ দিয়ে ময়দা মেশানোর পর অল্প আঁচে কিছুক্ষণ চুলায় রাখুন।

৯। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে এতে একটি ডিম মিশিয়ে ফেলুন। ঠান্ডা হলে বেক করার প্লেটে গোল করে বিস্কুটের আকৃতিতে সাজিয়ে ফেলুন।

১০। এটি ৩৫০ ডিগ্রী ফারেনহাইট অথবা ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ২৫-৩০ মিনিট বেক করুন।

১১। পাফ তৈরি হয়ে গেলে এর মাথার অংশটুকু কেটে দুই ভাগ করে ফেলুন।

১২। পাফের ভিতরে চকলেট ক্রিম দিয়ে মুখটি ঢেকে দিন। আপনি চাইলে এভাবে পরিবেশন করতে পারেন।

১৩। আরেকটু মজাদার করতে চাইলে এর উপর চকলেট সস দিয়ে দিন।

১৪। চকলেট এবং হুইপড ক্রিম ভাল করে মিশিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন চকলেট সস। পাফের উপর চকলেট সস দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন পাফ।

ইউটিউব চ্যানেল: Home Cooking Adventure

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে

এফ/০৮:২৬/১৫মে

রসনা বিলাস

আরও সংবাদ

Bangla Newspaper, Bengali News Paper, Bangla News, Bangladesh News, Latest News of Bangladesh, All Bangla News, Bangladesh News 24, Bangladesh Online Newspaper
উপরে