Deshe Bideshe

DESHEBIDESHE

Login
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

গড় রেটিং: 0/5 (0 টি ভোট গৃহিত হয়েছে)

print
আপডেট : ০৫-১৪-২০১৬

মধুমাসের মিষ্টি ভাত: কোকোনাট রাইস উইথ ম্যাঙ্গো (ভিডিও সংযুক্ত)

কে এন দেয়া


মধুমাসের মিষ্টি ভাত: কোকোনাট রাইস উইথ ম্যাঙ্গো (ভিডিও সংযুক্ত)

মধুমাস অর্থাৎ বাংলা জ্যৈষ্ঠ মাস এসে গেলো বলে। বাজারে উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আমের স্বাদে গরমটাকে একটু কমিয়ে আনতে তৈরি করে ফেলতে পারেন দারুণ মজাদার এবং সুন্দর একটি ডেজার্ট, কোকোনাট রাইস উইথ ম্যাঙ্গো। এটাকে টুকটাক অতিথি আপ্যায়নের জন্য যেমন ব্যবহার করতে পারেন, তেমনি বিকেলের নাশতা হিসেবেও উপভোগ করতে পারেন। আর প্রণালীটি ভীষণ সহজ। চলুন দেখে নিই রান্নাটি।
 
উপকরণ:
১। ৩ কাপ নারিকেল দুধ
২। ২টা মাঝারি পাকা আম, খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করা
৩। দেড় কাপ সুগন্ধি চাল
৪। ২/৩ টেবিল চামচ গুড় কুচি
৫। লবণ স্বাদমতো
৬। ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
৭। গার্নিশ করার জন্য পুদিনা পাতা
 
প্রণালী:
১) চালটাকে একটা নন-স্টিক প্যানে একটু টেলে নিন, বাদামি ভাব এলে নারিকেল দুধ দিয়ে দিন। ভালো করে মিশিয়ে ঢেকে রান্না করুন। পুরোপুরি সিদ্ধ হয়ে যাবার একটু আগে গুড় দিন। পুরো সিদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিন। অল্প একটু লবণ এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশিয়ে নিন।
২) সার্ভিং প্লেটে একটা বড় কুকি কাটার রাখুন। এর অর্ধেকটায় ভাত দিয়ে ভরে দিন। বাকি অর্ধেকে আম দিন। একটু চেপে দিন যাতে কুকি কাটারের মতো আকার হয়। এরপর কুকি কাটার সরিয়ে নিন।

টিপস
কুকি কাটারের বদলে আপনি একটা টিফিন বাটি দিয়েও এইভাবে পরিবেশন করতে পারেন। টিফিন বাটির অর্ধেকে আম ভরে নিন, এর ওপরে ভাত দিয়ে বাকি অর্ধেক পূরণ করুন। এরপর বাটিটা সার্ভিং প্লেটের ওপর উল্টে দিলে খাবারটা সুন্দর সেট হয়ে যাবে।

ব্যাস, এবার ওপরে একটা পুদিনা পাতা দিয়ে সার্ভ করুন দারুণ স্বাদের এই ভাত। ভালো করে বুঝতে দেখে নিন রেসিপির ভিডিওটি-

আর/১০:২৪/১৩ মে

রসনা বিলাস

আরও সংবাদ

Bangla Newspaper, Bengali News Paper, Bangla News, Bangladesh News, Latest News of Bangladesh, All Bangla News, Bangladesh News 24, Bangladesh Online Newspaper
উপরে