Deshe Bideshe

DESHEBIDESHE

Login
ইউনিজয়
ফনেটিক
English

গড় রেটিং: 1.3/5 (4 টি ভোট গৃহিত হয়েছে)

print
আপডেট : ০৪-২৩-২০১৬

আপেল সাইডার ভিনেগার কেনার আগে জেনে রাখুন এই তথ্যগুলো

সাবেরা খাতুন


আপেল সাইডার ভিনেগার কেনার আগে জেনে রাখুন এই তথ্যগুলো

আপেল সাইডার ভিনেগারের নানবিধ উপকারিতার কথা আমরা জানি যেমন- ওজন কমতে সাহায্য করে, খুশকি দূর করে, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, চুলের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে, শরীরের গন্ধ দূর করে এবং আরো কিছু উপকারিতা আছে। কিন্তু আসলেই কি এটা কার্যকরী? নিউট্রিশনিস্ট ও লাইফস্টাইল কোচ ডা. তেজেন্দ্রার কাউর স্বর্ণা বলেন, আপেল সাইডার ভিনেগার বিভিন্ন ভাবে কার্যকরী, কিন্তু নিয়মিত ৩০-৩৫ দিন ব্যবহারের পরেই কার্যকারিতা শুরু হয়। তিনি বলেন, আপেল সাইডার ভিনেগারে চিনি কম থাকে, ইনসুলিনের সংবেদনশীলতার উন্নতি ঘটাতে পারে, এসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, গলা ব্যথা, হেঁচকি এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। সাইডার ভিনেগার কেনার আগে যে বিষয়গুলো বিবেচনা করা দরকার তা হল :

১। রঙ
ডা. স্বর্ণা বলেন, আপেল সাইডার ভিনেগারের রঙ হলুদ থেকে কমলা হতে পারে। আপেলের খোসার রঙের উপর ভিনেগারের রঙ নির্ভর করে। যদি আপেলের রঙ ফ্যাকাশে গোলাপী হয় তাহলে ভিনেগারের রঙ হলুদাভ হবে, যদি গাড় লাল আপেল থেকে তৈরি করা হয় তাহলে ভিনেগার হবে গাড় রঙের। ব্লিচড আপেল সাইডার ভিনেগার বিক্রি করে কিছু ব্র্যান্ড যা বর্ণহীন বা সাদা রঙের হয়।

২। এসিডিটি
আপেল সাইডার ভিনেগার কেনার পূর্বে এর লেবেলটি পড়ে নিন। লেবেলে এসিডিটির মাত্রা উল্লেখ করা থাকবে এবং সবচেয়ে ভালো কাজ করে ৫% এসিডিটির ভিনেগার। লেবেলে উল্লেখিত নির্দেশনা মেনে চলুন এবং সেইভাবে সংরক্ষণ করুন।

৩। প্রকারভেদ
বাজারে বিভিন্ন প্রকারের আপেল সাইডার ভিনেগার পাওয়া যায় যেমন- অপাস্তুরিত, কোল্ড কমপ্রেসড, অপরিশুদ্ধ, ফ্লেভারড ইত্যাদি।

অপাস্তুরিত আপেল সাইডার ভিনেগার- নামটি শুনলেই বুঝা যায় যে, এটি পাস্তুরিত করা হয়নি, অর্থাৎ এতে ব্যাকটেরিয়া ও অন্যান্য অণুজীব লুকিয়ে থাকার সম্ভাবনা আছে।

কোল্ড কমপ্রেসড ভিনেগার- তৈরি করা হয় ঠান্ডা আপেলের জুস দিয়ে। এতে ফলের পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়না। অন্যান্য জুসের চেয়ে এটি অনেক স্বাস্থ্যকর।   

আনফিল্টারড আপেল সাইডার ভিনেগার- প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তৈরি করা হয় বলে এটি আপেল সাইডার ভিনেগারের আসল রূপ। আনফিল্টারড আপেল সাইডার ভিনেগার কেনাটাই সবচেয়ে উপকারি। এটি গাড় বর্ণের হয়। বিশ্বাস করা হয় যে এটি অনেক শক্তিশালী।

তাই আপেল সাইডার ভিনেগার কেনার পূর্বে ভালো করে এর লেবেলটি পড়ে নিন। আপেল সাইডার ভিনেগার পানির সাথে মিশিয়ে খেতে হয় বা ত্বকে প্রয়োগ করতে হয়, নাহলে এটি ত্বক ও স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে।

আর/১৭:০৪/২৩ এপ্রিল

জানা-অজানা

আরও সংবাদ

Bangla Newspaper, Bengali News Paper, Bangla News, Bangladesh News, Latest News of Bangladesh, All Bangla News, Bangladesh News 24, Bangladesh Online Newspaper
উপরে